タッカンマリで美肌

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寒くなり色々な鍋料理が美味しい季節ですが、韓国のタッカンマリという美肌に効果的な鍋料理があります。
タッカンマリとは鶏をまるごと一羽鍋でぐつぐつと煮込んで、ハサミで切ってタレにつけて食べるという、豪快な鍋料理です。

 

具材は鶏の他に、ニンニク・ネギ・ジャガイモが入って、水炊きが一般的なのですが、お店によっては、漢方を加えたものや辛味を効かせた味付けのところもあるようです。
このタッカンマリはニンニク・ネギ・生姜などが身体を温めてくれるとだけでなく、美肌に役立つコラーゲンをたくさん含む鶏を丸ごと煮込んでスープと一緒に食べることで、美肌成分を余すことなく摂る事ができます。

 

鶏肉は高たんぱく低カロリーで、ビタミンや鉄分なども多く含み、滋養の多い食材です。特に注目したいのは美肌効果で、パントテン酸(ビタミンB5)・レチノール(ビタミンA)・そして皮や軟骨にたっぷりのコラーゲンが含まれています。
家で鶏一羽をいきなり調理するのは抵抗がある場合は忘年会・新年会などでまずお店でチャレンジしてみるのもいいかもしれません。

 

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